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下面附上一則新聞讓大家了解時事

 受少子化衝擊 高美醫專107學年停辦

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【台灣醒報記者楊蕓台北報導】不敵少子化衝擊，繼高鳳數位內容學院、永達技術學院後，高美醫護管理專科學校主動申請107學年度起停辦，教育部7日宣布，也代表高雄美濃區最高學府將走入歷史。教育部表示，將協助高美日間部381位、進修部26位學生轉學至鄰近且同等級的對應系科就讀，預計6月底安置完畢。

高美醫專位於高雄市美濃區，前身是民國57年設立的美德高中，後來轉型為復興綜合高中、復興工商、高美護工，92年升格為高美醫專。前校長鍾森松曾感慨地說，「民國85年時，全台只有14所護理學校，高美還曾榮獲全國技藝競賽第一名，最高峰時期有1200名學生，」然而，改制後設備與薪資成本增加，加上少子化衝擊而落得關校，「早知如此，當年就不應為了催生『美濃第一所大專』而升格。」

教育部技職司長楊玉惠表示，高美醫專106學年度全校學生有564人，扣除今年畢業人數後，僅剩下日間部381人、進修部26人，教育部已在4月27日至高美醫專舉行學生安置說明會，並協調鄰近之同類別、同等級的對應系科及學制的學校，提供學生轉介安置之協助，已確定部分學生轉學至美和科技大學、正修科技大學等校，預計6月30日前將所有學生轉學安置完畢。

在教職員工權益方面，楊玉惠說，全校目前有20位專任教師，也並未積欠教職員工薪資，教育部已要求學校依法辦理資遣及離退，目前已有8位教職員至他校任職，剩下12人會由轉職平台持續協助。

一般認為，未來10年內，大專入學新生人數將減少9萬多人，不少大專校院恐因招生不足面臨轉型或退場。教育部說明，教育部將持續督導各校維持應有教學品質，不得影響學生受教權外，也將協助私校得透過轉型方式，朝改制、設立其他教育階段學校或調整現行營運模式等多元發展，另外，學校法人停辦所設私立大專校院後，得改辦其他教育、文化或社會福利事業或解散。

 亂吃食物體質崩壞 血糖高易慢性發炎

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現代人因為忙碌，外食容易吃下過多糖分和油脂，醫師指出血糖過高就是導致身體慢性發炎的主因之一，而慢性發炎會增加長息肉、腫瘤，甚至罹患癌症等機率，營養師建議民眾應該選擇少油少鹽的食物，也要避免讓腰圍過大，導致慢性病的發生。

洋蔥、玉米稍微爆香，再放入有機豆泥，和菠菜、花椰菜拌炒，最後加進自製的起司醬，淡黃色的野菇滑蛋講究天然食材，吃來帶著嫩嫩的滑蛋口感還有濃濃的起司香，另外還有放入了大量蔬菜，和糙米一起燉煮的青醬燉飯。

輕食餐廳店長Gina：「糙米的話它等於是保留了它整個米的一個營養價值，米它的價值都在於它的殼上面，它有很豐富的膳食纖維跟B群。」

九層塔香氣伴隨糙米QQ的口感，很難想像這是一道素食料理。

記者曾奕慈：「講求飲食健康，除了重視食材來源，不過度烹調也是一種好方式喔！可以看到桌上這兩道，這一道是酪梨番茄貝果三明治，而這一道則是生檸檬起司蛋糕，這兩道都是餐廳裡相當受到歡迎的輕食，尤其是這個蛋糕，它不但是全素的，而且還是個裸食，可以看到上頭慕斯的部分，是由纖維檸檬和腰果製作而成的，而且整個流程是不經過烘烤的，可以完整保留住食物原本的營養。」

夏子雯：「如果你今天是一個糖尿病前期的一個病人或者高血壓前期的一個病人，你是不是飲食上面你可能吃得真的不要過鹹，或者是說你今天肚子的腰圍不要過大的時候，因為腰圍過大其實會導致很多的慢性病發生。」

許多疾病都和吃下肚的食物有關，學會控制飲食、結合適量的運動，靠著自我預防除了避免體質崩壞，也可以遠離慢性疾病。

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